Frites parfaites avec mayonnaise

Envie de frites parfaites avec une délicieuse mayonnaise ? Ne cherchez plus ! Cette recette infaillible produit des frites irrésistiblement croustillantes à base de grosses pommes de terre à la friteuse à air Maris Piper , d'une touche de farine et de votre mélange d'épices préféré. Trempez-les dans notre délicieuse mayonnaise composée d'un mélange d'œuf, de citron, de vinaigre, de miel et de moutarde de Dijon. Un délicieux duo qui fera passer votre expérience de snacking à un nouveau niveau.

Portions : 1-2
Temps total de préparation : < 1h10

Ingrédients:

• 2 grosses pommes de terre Maris Piper (d'autres pommes de terre peuvent également être utilisées)
• 2 cuillères à café de farine
• 2-3 cuillères à café de votre mélange d'épices préféré
• Sel, poivre et huile, si désiré

Mayonnaise:

• 1 oeuf
• 1 citron
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc/cidre de pomme>
• ½ cuillère à café de miel
• 1 cuillère à soupe de Dijon
• Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Coupez les pommes de terre en frites d'environ 1 cm d'épaisseur. Il n’est pas nécessaire d’éplucher la pomme de terre. Placez-les dans un bol, ajoutez 2 cuillères à café de sel et versez de l'eau bouillante dessus. Laissez reposer 10 à 30 minutes (vous pouvez sauter cette étape, mais le trempage éliminera l'excès d'amidon et les rendra bien croustillants !)

2. Égouttez les pommes de terre et séchez-les. Mettez les frites dans un bol, ajoutez la farine, les herbes de votre choix, du sel, du poivre, de la farine et un filet d'huile. Mélangez jusqu'à ce que les herbes, l'huile et la farine enrobent uniformément toutes les frites.

3. Faites-les frire 30 minutes à 180°C dans votre Instant Pot Airfryer. Secouez le panier une à deux fois pendant la cuisson pour un croustillant uniforme. Pendant ce temps, combinez les ingrédients de la mayonnaise et mélangez jusqu'à consistance lisse.

4. Lorsque vos frites sont cuites, disposez-les dans une assiette et trempez-les dans la mayonnaise.

Savourez le croquant satisfaisant et la trempette crémeuse : un goût imbattable à chaque bouchée !